当教室の特徴
料理が苦手な方、毎日の料理をラクに楽しくしたい方、料理上手になりたい方へ。今まで作っていた料理がプロの味に変わる技術をお教えします。
お料理を引き立てるために大事な空間づくりを心がけております。食を通して、情緒を感じることやおもてなしを学ぶ機会を持っていただければ幸いです。
当教室の特徴
管理栄養士による丁寧な講義
当教室には、栄養士として携わった給食管理の豊富な経験と、フレンチシェフから学んだ高い技術力がございます。これらを生かし、日常の食事だけでなくあらゆるニーズにお応えします。
食材の選び方や下処理の仕方から調理器具の知識まで、今まで面倒だった毎日の料理がラクになる技術をお教えします。
少人数制でアットホームな雰囲気
お一人おひとりの生活背景を伺いながら、それぞれのご家庭ですぐに生かせるポイントをお持ち帰りいただけるよう、少人数制としております。
小さなお子様も気軽に連れて来ていただけるよう、木製キッチンや玩具で遊べるスペースを、すぐ隣のお部屋にご用意しております。受講中でも親の目が届く範囲内で過ごしていただける空間づくりを心がけております。
食材へのこだわり
農薬と化学肥料を使わない食材を基本に、生きている調味料を使用しております。
自然栽培米・信州伊那谷の風土に合った旬の野菜を基本に、自然栽培原料と天然菌だけで仕込んだ醤油や、自然栽培オリーブを手摘み収穫、即日搾油の新鮮なオリーブオイル等。
できる限り環境に負荷をかけない農法や製法がとられている豊かな味わいを持つ食材を選ぶことは、シンプルでおいしく栄養価に富んだ料理への近道です。
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| 営業時間 | 9：00〜17：00 |
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| 定休日 | なし（不定休） |
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