お客さまの声

私が料理を学ぼうとしたきっかけは、家族が健康であってほしいという思いから、私も少しでも健康によい料理が作れるようになりたいと思ったからです。

私は、料理をすることがほとんどなく、初めは不安でしたが、先生がポイントを丁寧に教えてくださったお陰で、分かるようになりました。なによりも、教室の雰囲気が、アットホームな感じでとても楽しいです。こちらの教室に通うことができて良かったです。

娘と一緒に「家庭料理コース」に参加しています。身近な素材で手軽においしい料理を教えていただき、毎回楽しみです。主人も私達の料理教室の日を待っていて、夕食に作ってもらえることを楽しみにしています。この年代で心配しましたが、全く取り越し苦労でした。思いきって通ってみて本当に良かったと思いました。

料理ができたら良いなぁ～という軽い気持ちで「家庭料理コース」に参加しました。調理のポイントを分かりやすく教えていただけて、一人で学ぶより他の受講生と一緒に学べるのでより理解ができました。他の方の調理している所を見ても勉強にもなり、自分がやって自分のものにできる事で料理の楽しさを知る事ができました。学んだ料理以外の料理にもチャレンジしてみたいです！！

血管系の病気をしてしまい、元気を取り戻せる習い事を探していて、丹野先生と巡り会うことができました。「体に良いものを」「材料も時間も無駄にしない」という先生の力強い信念と接しているうちに、苦手なお料理が好きになりました。

紹介していただいたオリーブオイルや岩塩は、それだけで食材の味を引き立たせてくれています。短時間での教室を実現させるための先生のご尽力に頭が下がります。すっかり元気になりました！！

「自然派お菓子コース」では、先生が私にもわかるようにお話をしてくれたので、お菓子の作り方がよくわかりました。作ることが楽しいので、毎月行きたくなって通っていました。お菓子も美味しかったです。

「自然派お菓子コース」では、いろいろ混ぜ合わせることや、粉糖やココアパウダーなどをかけたりしたことが楽しかったです。習った中で一番美味しかったのは、豆腐ティラミスです。

「ランチ講座コース」の旬彩レシピ講習では、採れたての旬の野菜を使って、煮たり焼いたり炒めたり、レパートリー豊かなレシピを教えていただくことができ、家庭に帰ってからすぐに役立つのが魅力です。講師の先生のお人柄が素敵で、和やかな雰囲気の中、美味しいレシピはもちろん、料理や食材・食文化に関するマメ知識も聞くことができ、癒される料理教室です‼

「ランチ講座コース」を楽しみに参加させていただいています。その時期の旬の食材を生かしたお料理を学ぶ中で、食事作りの幅が広がっています。素材の美味しさをどれだけ引き出せるか、本当の美味しさについて気づくことができてありがたいです。

小さい頃に母を亡くし、小学生からずっと自分なりに料理をしてきました。これまでは美味しくお腹いっぱい食べられれば良いと思っていました。

「ランチ講座コース」の旬彩レシピ講習と出会い、食材の切り方や調理方法によっては、食材の栄養が損なわれることを学びました。仕事に忙しく簡単に作ったりと栄養のことを深く考えることがありませんでした。子どもがいるので、一から料理のことを学べ、また、お食事で出されるお料理を自分なりにアレンジしてレパートリーが増やせるよう配慮されている所等、私のお気に入りです。月ごとにメインとなる食材が違うので楽しみです‼

私は母に料理を教えてもらうことはできませんでしたが、この講習で学んだことを娘に伝えていきたいと思います。

レシピはもちろん、素材・調味料のことが製造の工程からわかること、そして何よりも「食べる」ということ、それを楽しむということがどんなことなのか、それが自分の中で腑に落ちました。ただの料理教室と言うにはもったいない！お教室です。

基本は家にある余り物を使用して料理できるので、気楽に料理を楽しんでいます。家では無理だと思っていた料理も、自分で作れると知って大変驚きました。これからも家族に美味しいと言われるような料理を作っていきたいです。

体に優しい食材、本物の調味料を使い、毎回とてもおいしく美しいお料理を教えていただき、ありがとうございます。手早く、且つおいしく調理するポイントがわかり、とても参考になります。おしゃれで素敵な演出と先生の色々なお話が聞けて、とても楽しく美しい雰囲気を過ごさせていただいています。

子どもを連れて参加させていただいています。講習を受けている間も、子どもが楽しんで遊ばせていただけるので安心感があります。「お料理美味しい！」と、自然に子どもから声が聞かれるほど、毎回お料理の仕上がりにうっとりです‼

娘と共に参加させていただいています。他では決して教えていただけないであろう細かな事（素材の選び方・加工製造の過程・調理器具の工夫した使い方・食器の選び方・おもてなしのマナー等）、一般的な料理教室の枠を超え、あくまで主婦目線でいかに効率よく楽しみ、手を抜きながら日々の料理を出せるか、学ばせていただいています。いつもの素材でこれほどまでに、見た目・味共に一変する料理ができるのかと毎回感激です。ありがとうございます。

以前からずっとやってみたかった味噌作り。大豆を茹でて用意してくださり、子どもが一緒でもやりやすいように工夫してくださったり、と～っても楽しい時間でした。今ではこの味噌がないといられないと思うくらい毎日食べています。